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झाओपिंग ल्यू चा

Zhāopíng lǜchá · 昭平绿茶

झाओपिंग ल्यू चा (昭平绿茶, Zhāopíng lǜchá) एगो चीनी हरियर चाय हवे जवन मिलाजुला प्रसंस्करण (烘炒结合型, hōngchǎo jiéhé xíng) वाला प्रकार के होला, जेकर उत्पादन गुआंगशी-झुआंग स्वायत्त क्षेत्र के झाओपिंग जिला में होला। झाओपिंग के हरियर चाय अपना “तीन हरियरी आ चार सुन्दरता” (三绿四美, sānlǜ sìměi) के सिद्धांत खातिर मशहूर बा: पन्ना जइसन हरियर पत्ती, जेड जइसन हरियर रस, कोमल हरियर चाय के तलहटी; आकार के सुन्दरता, रस के सुन्दरता, सुगंध के सुन्दरता आ स्वाद के सुन्दरता। झाओपिंग के “मुख्य भूमि चीन के पहिला शुरुआती बसन्ती चाय” (中国大陆第一早春茶, Zhōngguó Dàlù Dìyī Zǎochūnchá) के जगह कहल जाला – इहाँ तुड़ाई झेजियांग आ जियांगसू के चाय वाला इलाका से 30 दिन पहिले शुरू हो जाला।

1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति:

प्रकार: हरियर चाय (绿茶, lǜchá), बिना किण्वन वाली, मिलाजुला प्रसंस्करण (भुंजाई आ गरम हवा से सुखावे के मिलाजुला तरीका) वाली। ऑक्सीकरण डिग्री – 5% से कम।
श्रेणी: चीन के क्षेत्रीय हरियर चाय; संरक्षित भौगोलिक संकेत (国家地理标志产品, Guójiā Dìlǐ Biāozhì Chǎnpǐn) वाला उत्पाद। झाओपिंग जिला के “चीन के जैविक चाय के घर” (中国有机茶之乡, Zhōngguó Yǒujī Chá zhī Xiāng), “चीन के नामी चाय के घर” (中国名茶之乡, Zhōngguó Míngchá zhī Xiāng) आ “चीन में हरियर चाय उत्पादन के प्रमुख क्षेत्र” (全国绿茶重点产区, Quánguó Lǜchá Zhòngdiǎn Chǎnqū, 2024 में मिलल उपाधि) के रूप में चिन्हित कइल गइल बा।
उत्पत्ति: चीन (中国, Zhōngguó), गुआंगशी-झुआंग स्वायत्त क्षेत्र (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), हेझोऊ शहर प्रशासनिक जिला (贺州市, Hèzhōu Shì), झाओपिंग जिला (昭平县, Zhāopíng Xiàn)। संरक्षित क्षेत्र पूरा जिला के कभर करेला – 11 कस्बा आ गाँव, 118 प्रशासनिक गाँव।
भौगोलिक निर्देशांक: लगभग 23°40′–24°24′ उ. अ., 110°34′–111°19′ पू. दे.

2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व:

इतिहास:

झाओपिंग के चाय परम्परा एक हजार से बेसी साल पुरान बा आ दक्खिनी सोंग राजवंश (南宋, Nán Sòng) से शुरू होला।

सोंग–युआन काल (宋元, Sòng-Yuán): दक्खिनी सोंग सम्राट सिआओ-जोंग (孝宗, Xiào Zōng) के चुन्शी (淳熙, Chúnxī, 1174–1189) शासन काल में, झाओपिंग के चाय के गुआंगशी के कर-चाय के सूची (广西贡茶, Guǎngxī Gòngchá) में शामिल कइल गइल, सालाना कर कोटा 7500 जिन (लगभग 3750 किलो) रहे। मिंग आ चिंग राजवंश में, सिआंगची पर्वत (象棋山, Xiàngqí Shān) से “वेइगो चिंग” (未过清, wèiguòqīng, “चिंगमिंग से पहिले तूरल”) चाय बंदरगाह शहरन के रास्ता बिदेस बेचल जात रहे। 1934 के जिला इतिहास (《昭平县志》, Zhāopíng Xiànzhì) में जिकिर बा कि इहाँ के चाय “स्वाद आ सुगंध में” जिआंगसू, झेजियांग, फूजियान आ आनहुई के नामी चाय से कम नइखे।

तकनीकी नवीनीकरण (1970–1990 के दशक): 1970 के दशक में, झाओपिंग के कारीगर लोंगजिंग तकनीक के अपना के, स्थानीय रूप “चाँदी के सूई” (银针, yínzhēn) आ “जेड सूई” (碧玉针, bìyù zhēn) बनवलें, जे बाद में “यीन शान चा” (银杉茶, Yínshān Chá – “चाँदी के प्राथी चाय”) के नाँव से एकजुट हो गइल। 1990 के दशक में “1777” कार्यक्रम (人均种茶0.1亩, rén jūn zhòng chá 0.1 mǔ) शुरू भइल, जेकर मकसद तकनीक के मानकीकरण आ बागान के बिस्तार रहे।

ब्रांडिंग के जुग (21वीं सदी): 2007 में “जियांगजुनफेंग यीन शान” (将军峰银杉, Jiāngjūnfēng Yínshān) बिस्व हरियर चाय सम्मेलन में सोना के पदक जीतलस। 2013 में राज्य गुणवत्ता नियंत्रण मुख्यालय (国家质检总局, Guójiā Zhìjiǎn Zǒngjú) “झाओपिंग चा” (昭平茶) के भौगोलिक संकेत संरक्षण के मंजूरी देलस। 2025 ले, जिला के चाय बागान के क्षेत्र 266,000 मू (लगभग 17,700 हेक्टेयर) तक पहुँच गइल, सालाना सूखल चाय उत्पादन 23,200 टन, कुल उत्पाद मूल्य 6.8 अरब युआन से बेसी, आ “झाओपिंग चा” ब्रांड लगातार आठवाँ साल “चीन के शीर्ष-100 क्षेत्रीय ब्रांड” में मूल्य के हिसाब से सामिल बा, जे 42.38 अरब युआन आंकल गइल बा।

नाँव:

“झाओपिंग” (昭平, Zhāopíng) – जिला के नाँव, जवन तांग राजवंश से चलल आ रहल बा: अक्षर 昭 (zhāo) के मतलब “साफ, उजियार”, 平 (píng) के मतलब “समतल, शांत”; दुनो मिल के – “साफ शांति के देस”. “ल्यू चा” (绿茶, Lǜchá) – “हरियर चाय”। रोज़मर्रा के बोल-चाल में, झाओपिंग के हरियर चाय के “झाओपिंग ल्यू” (昭平绿, Zhāopíng Lǜ) भी कहल जाला।

सांस्कृतिक महत्व:

सिआंगची पर्वत (象棋山, Xiàngqí Shān) के कथा कहेला कि कबो स्वर्गलोक के देवता, पहाड़ी चोटी पर भ्रमण करत, एह जगह के सुन्दरता से मोहित हो के रुक गइलें। उ लोग बिसात बिछा के शतरंज खेले लगलें, आ ओह लोग के सेवक पहाड़ी झरना के पानी से “जादुई चाय” बनवलस। जाए से पहिले, देवता लोग ढलान पर चमत्कारी बीया बिखेर दिहलें – आ ढलान चाय के पेड़ से भर गइल। एह कथा के सम्मान में पर्वत के नाँव सिआंगची – “शतरंज” रखल गइल। इहे प्रतीकात्मक कहानी पहाड़ी चाय के लेके स्थानीय लोग के पुरान आदर दर्शावेला। 2018 में, “सिआंगची पर्वत चाय बनावे के तकनीक” (象棋山茶制作技艺, Xiàngqí Shān Chá Zhìzuò Jìyì) के गुआंगशी के अभौतिक सांस्कृतिक धरोहर रजिस्टर में शामिल कइल गइल।

3. वनस्पति वर्णन आ कच्चा माल:

किसिम / कल्टीवार: मुख्य रोपण (लगभग 60%) – फूयुन 6 (福云6号, Fúyún 6 Hào), बहुत जल्दी आवे वाला छोट पत्ती वाला कल्टीवार Camellia sinensis var. sinensis, जे “चाँदी के प्राथी” नियर चपटा चाय खातिर खास तैयार कइल गइल बा। तुड़ाई फरवरी के बीच में शुरू हो जाला, जवन झाओपिंग के मुख्य भूमि चीन के सबसे जल्दी चाय क्षेत्र में से एगो बनावेला। एकरे अलावा, उनिउझाओ (乌牛早, Wūniúzǎo) आ लोंगजिंग 43 (龙井43, Lóngjǐng 43) भी लगावल गइल बा। मरोरल चाय (象棋云雾, Xiàngqí Yúnwù) खातिर मध्यम आकार के पेड़ नियर प्रकार (乔木型中叶种, qiáomù xíng zhōngyè zhǒng) के स्थानीय आबादी इस्तेमाल होला, जवन अधिका घन आ “देहदार” रस देवेला।
तुड़ाई: शुरुआती बसन्त तुड़ाई फरवरी के बीच से शुरू (अकेली कली – उच्च श्रेणी के कच्चा माल)। मुख्य बसन्त मौसम अप्रैल के अंत ले चलेला। गर्मी-पतझड़ तुड़ाई (मई–अक्टूबर) – दू गो पत्ती वाली कली – बार-बार चाय बनावे के क्षमता वाला बड़ पैमाना के किसिम खातिर भेजल जाला।
तुड़ाई के मानक: उच्चतम श्रेणी – बिना खिलल कली या एगो खुलत पत्ती वाली कली। पहिला श्रेणी – एक-दू गो पत्ती वाली कली। दूसर श्रेणी – दू-तीन गो पत्ती वाली कली।
कच्चा माल के आवश्यकता: एक समान, ताजा, बिना यांत्रिक नुकसान के, सूखल मौसम में तूरल। सिआंगची पर्वत के कच्चा माल, जहाँ सैकड़ा साल पुरान पेड़ बाड़े, बिसेस रूप से कीमती बा।

4. भू-भाग आ खेती-बारी के विशेषता:

जलवायु आ राहत: झाओपिंग जिला 23°–24° उत्तरी अक्षांश के जोड़ पर उपोष्णकटिबंधीय मानसून पट्टी में बा। औसत सालाना तापमान 19.9–21.2 °C, जवन 310 दिन से बेसी पालारहित अवधि सुनिश्चित करेला। सालाना बारिस 1650–2046 मिमी (गुआंगशी के सबसे नम इलाका में से एगो)। साल में 180 से बेसी धुंध वाला दिन, रोजाना तापमान के अंतर 10 °C से बेसी, बिखरल धूप के हिस्सा लगभग 70%। राहत पहाड़ी-पहाड़ी बा: 87.6% इलाका पहाड़ से ढंकल बा, आ झाओपिंग के आम बोली में “झाओपिंग बू पिंग” (昭平不平, “झाओपिंग समतल नइखे”) कहल जाला। ऊँचाई 50 से 1100 मीटर तक; मुख्य बागान 300–967 मीटर पर बाड़ें।
माटी: पहाड़ी लाल-पीयर माटी (山地红黄壤, shāndì hónghuáng rǎng), pH 5.0–6.5, जैविक पदार्थ सामग्री ≥ 2.5%, सेलेनियम से भरपूर। जिला के जंगल आच्छादन 85.5% बा, गुआंगशी में पहिला स्थान, जवन कीटन से प्राकृतिक सुरक्षा (जैविक नियंत्रण 50% बेसी प्रभावी) आ औद्योगिक प्रदूषक के पूर्ण अनुपस्थिति सुनिश्चित करेला।
खेती-बारी के विशेषता: ऊँच पहाड़ी स्थान आ घन बादर से अंकुर के बढ़वार धीमा हो जाला, जवन बसन्ती पत्ती में अमीनो एसिड के मात्रा ≥ 5.2% तक बढ़ा देवेला – मैदानी चाय से 15% बेसी। कई खेत जैविक प्रमाणीकरण वाला बाड़ें; सबसे बड़ उत्पादक – “जियांगजुनफेंग” कंपनी (将军峰茶业, Jiāngjūnfēng Cháyè), जेकर बागान जियांगकोऊ गाँव (江口村) में बाड़े, जिला के उत्पादन के 60% मात्रा उपलब्ध करावेला।

5. उत्पादन तकनीक:

झाओपिंग ल्यू चा एगो मिलाजुला तकनीक से बनावल जाला, जेह में भुंजाई (炒, chǎo) आ गरम हवा से सुखावे (烘, hōng) के मिलावल जाला:

तुड़ाई (采摘, cǎizhāi): जवान कच्चा माल के हाथ से चुन के तुड़ाई।
बाँस के छलनी पर सुखावल (摊青, tānqīng): पत्ती के बाँस के थारी पर 3–5 सेमी के परत में रख के 4–6 घंटा खातिर कमरा के तापमान 20–25 °C पर राखल जाला, जब तक नमी 20–25% ना गिर जाए आ पत्ती नरम ना हो जाए। बाँस के छलनी एक समान हवा-प्रवाह सुनिश्चित करेला, जवन बनल चाय के ताजगी के बढ़ा देला।
“हरियरी के मारल” (杀青, shāqīng): 300 °C पर घूमे वाला ड्रम में उच्च तापमान पर फिक्सेशन। “उच्च तापमान – तेज भुंजाई” (高温快炒, gāowēn kuàichǎo) तरीका पारम्परिक कड़ाही प्रसंस्करण के तुलना में घास जइसन स्वाद 30% कम कर देला।
मरोरल (揉捻, róuniǎn): हल्का, तेज आ फेन हल्का दबाव के बारी-बारी (轻-重-轻, qīng-zhòng-qīng) से आकार देबे आ कोशिका रस निकाले खातिर।
आकार देबल (做形, zuòxíng): लक्षित उत्पाद के हिसाब से: “चाँदी के प्राथी” (银杉, yínshān) खातिर चपटा दबाव, “गुईजियांग नदी के हरियर चाय” (桂江绿茶, Guìjiāng Lǜchá) खातिर सर्पिल में मरोर, माओजियान (毛尖, máojiān) खातिर “गौरइया के जीभ” के आकार।
पहिला सुखाई (毛火烘干, máohuǒ hōnggān): 120 °C पर गरम हवा।
पूर्ण सुखाई (足干, zúgān): तापमान 80 °C ले कम; अंतिम नमी – 6.5% से बेसी ना।
वर्गीकरण (分级, fēnjí): मानक T/CNGMA018—2025 के अनुसार।

6. इन्द्रिय-बोध के लच्छन:

सूखा पत्ती के बाहरी रूप: प्रसंस्करण रूप पर निर्भर: “चाँदी के प्राथी” – सीधा, थोरा चपटा अंकुर, हरियर सतह के नीचे छुपल सफेद रोयाँ के साथ (白毫隐绿, báiháo yǐnlǜ); “सिआंगची युनवू” – मजबूत, पतला मरोरल, थोरा मुड़ल “सर्पिल” पन्ना जइसन हरियर रंग के तेलियर चमक के साथ; माओजियान – छोट “गौरइया के जीभ” (雀舌形, quèshé xíng) सोना-हरियर रंगत के साथ।
सूखा पत्ती के सुगंध: बहुपरती: चेस्टनट आधार (栗香, lìxiāng) – पहिला श्रेणी के चाय खातिर मुख्य सुर; शुद्ध ऊँच सुगंध (清香, qīngxiāng) – उच्च श्रेणी के “चाँदी के प्राथी” में; मधु-फूल के सुगंध (蜜糖花香, mìtáng huāxiāng) – “सिआंगची युनवू” के पहिचान; बिसेस अनुकूल भू-भाग स्थिति में ऑर्किड के टोन (兰花香, lánhuā xiāng) उभर आवेला।
रस के सुगंध: चमकदार, ऊँच आ टिकाऊ, चेस्टनट या मीठा बीन के प्रमुखता लिहले, फूल के बाद के गूंज के साथ।
स्वाद: ताजा, जीवंत (鲜爽, xiānshuǎng) – बहुत जल्दी बसन्ती कच्चा माल के पहिचान, जेह में अमीनो एसिड बेसी होला। रस के शरीर – मध्यम घन आ तेलियर (甘醇, gānchún), साफ मीठ वापसी (回甘, huígān) के साथ। पॉलीफेनोल आधार (≥ 28.3%) पर्याप्त संरचना आ बार-बार चाय बनावे के सहनशीलता देला: चाय धीरे-धीरे खुलेला, स्वाद एकाएक कमजोर ना होला।
रस के रंग: उच्च श्रेणी में – कोमल हरियर, चमकदार आ पारदर्शी (嫩绿明亮, nènlǜ míngliàng); बड़ पैमाना के किसिम में – पीयर-हरियर।
चाय के तलहटी (बना चाय पत्ती): कोमल हरियर, एक समान, चमकदार, मांसल पत्ती, “छोट गुच्छा” (肥壮成朵, féizhuàng chéngduǒ) में समेटल – उच्च गुणवत्ता तुड़ाई के चिन्ह।

7. रासायनिक संरचना:

पॉलीफेनोल (कैटेचिन): ≥ 28.3% – हरियर चाय के औसत से काफी बेसी, जवन उपोष्णकटिबंधीय धूप आ स्थानीय कल्टीवार के बड़ पत्ती के आकार के कारण होला। मुख्य अंश – EGCG, ECG आ EGC, उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि सुनिश्चित करेला।
अमीनो एसिड: शुरुआती बसन्ती कच्चा माल में ≥ 5.2%, जेह में L-थीनाइन मुख्य अंश के रूप में शामिल बा। पॉलीफेनोल आ अमीनो एसिड के अनुपात ताजगी आ संरचना के अच्छा संतुलन बतावेला।
एल्केलॉइड: कैफीन – 3.8%, जवन पॉलीफेनोल के साथ मिल के लम्बा समय तक टॉनिक प्रभाव देला, जेकर आकलन झेजियांग आ जियांगसू के हरियर चाय से 1.2 गुना बेसी समय तक चले वाला बतावल गइल बा।
जलीय अर्क: ≥ 45% – उच्च निष्कर्षण क्षमता, जवन रस के संतृप्ति आ “देहदारपन” के संकेत करेला।
विटामिन: C (खास तौर पर शुरुआती बसन्ती कच्चा माल में), समूह B, K।
खनिज: पोटैशियम, मैंगनीज, फ्लोरीन, सेलेनियम (माटी के पृष्ठभूमि से भरपूर)।
आवश्यक तेल: सुगंध प्रोफाइल के विविधता खातिर जिम्मेदार: चेस्टनट, फूल आ मधु के टोन “हरियरी के मारल” आ सुखाई के चरण में बनेला।

8. स्वास्थ्य लाभ:

एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा: कैटेचिन (≥ 28.3%) आ सेलेनियम के उच्च मात्रा से उल्लेखनीय एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव, मैदानी हरियर चाय से 20% बेसी आंकल गइल बा।
स्फूर्ति आ थकान से लड़ाई: कैफीन (3.8%) आ पॉलीफेनोल के मिलाजुला प्रभाव से लगातार उर्जा मिलेला, बिना “कैफीन गिरावट” के।
चयापचय समर्थन: कैटेचिन ग्लूकोज अवशोषण धीमा कर देला, रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद करेला; जलीय अर्क (≥ 45%) सक्रिय पदार्थ के उच्च जैव उपलब्धता सुनिश्चित करेला।
दाँत के इनेमल मजबूत करल: फ्लोरीन सामग्री हरियर चाय के मानक से 30% बेसी बा, जवन इनेमल के एसिड प्रतिरोध बढ़ावेला।
पाचन: पॉलीफेनोल आ अमीनो एसिड स्रावी कार्य के उत्तेजित करेला; चाय भोजन के एक घंटा बाद पिये के सलाह दिहल जाला।
हृदय-संवहनी प्रणाली: नियमित सेवन से LDL-कोलेस्ट्रॉल स्तर कम करे आ संवहनी दीवार के लोच बनाए रखे में मदद मिल सकता।
बोधन कार्य: L-थीनाइन एकाग्रता आ भावनात्मक संतुलन में सुधार करेला, बिना नींद लाए।

9. चाय बनावे के तरीका:

पानी के तापमान: पहिला–दूसर श्रेणी के चाय खातिर 80–85 °C; उच्चतम श्रेणी खातिर 75 °C (防烫伤嫩芽, कोमल कली के “जलन” से बचाव)।
चाय के मात्रा: 3 ग्राम प्रति 150 मिली (यूरोपीय तरीका, अनुपात 1:50); 5–6 ग्राम प्रति 100–120 मिली (गोंगफू तरीका)।
बर्तन: काँच के गिलास या बड़ा गिलास – “चाय नाच” (茶舞, chá wǔ) देखे खातिर; सफेद चीनी मिट्टी के गाइवान (盖碗, gàiwǎn) – सुगंध के एकाग्र करे खातिर।
प्रक्रिया:
1. बर्तन के उबलत पानी से गरम करीं, पानी बहा दीं।
2. चाय डालीं।
3. “उपर से पानी डालीं” (上投法, shàngtóufǎ) तरीका इस्तेमाल करीं – पहिले पानी, फिन चाय। धोबे के जरूरत नइखे।
4. पहिला पानी – 30 सेकंड (गिलास) या 10–15 सेकंड (गाइवान)।
5. हर अगिला पानी – 10 सेकंड बढ़ा दीं।
6. गिलास में 3–4 बेर चाय बन सकेला; गाइवान में 5–6 बेर तक।

10. भंडारण:

हवा-बंद अपारदर्शी पैकेजिंग (पन्नी वाला वैक्यूम पैकेट, टीन के डिब्बा)।
सबसे उचित तापमान – 0–5 °C (रेफ्रिजरेटर)। खोले से पहिले, पैकेट के कमरा तापमान पर आवे दीं।
एक बेर खोले के बाद – 3 महीना के भीतर इस्तेमाल कर लीं, जवना से पॉलीफेनोल ऑक्सीकरण आ सुगंध के हानि ना होखे।
चाय के दुश्मन: नमी, रोशनी, उच्च तापमान, बाहरी गंध।

11. कीमत आ नकल:

कीमत श्रेणी: उच्चतम श्रेणी (特级, tèjí) – साबुत कली या एगो पत्ती वाली कली, चपटा चमकदार सतह, जवान मटर के सुगंध – 600 युआन प्रति जिन (500 ग्राम) से बेसी। पहिला श्रेणी (一级, yījí) – एक-दू गो पत्ती वाली कली, चेस्टनट सुगंध, 200–400 युआन प्रति जिन। दूसर श्रेणी (二级, èrjí) – रोजमर्रा के इस्तेमाल खातिर बड़ पैमाना के चाय।
कीमत के कारक: तुड़ाई के समय (शुरुआती बसन्ती – अधिका महंग), ऊँचाई, हाथ के मेहनत, जैविक प्रमाणीकरण के उपलब्धता।
नकल से कइसे बचीं:
- “झाओपिंग चा” (昭平茶) भौगोलिक संकेत चिन्हित या सार्वजनिक ब्रांड “झाओपिंग ल्यू” (昭平绿) वाला चाय खरीदीं।
- बाहरी रूप के मूल्यांकन करीं: उच्चतम श्रेणी – चपटा या सीधा अंकुर, हल्का रोयाँ के साथ, एक समान पन्ना रंग, बिना करिया या पीयर धब्बा के।
- सुगंध शुद्ध होखे के चाहीं – चेस्टनट, फूल या बीन जइसन – बिना बासी या सड़ल गंध के।
- रस – पारदर्शी, चमकदार, कोमल हरियर; धुँधलापन तकनीक या भंडारण में गड़बड़ी बतावेला।
- संदेहास्पद रूप से कम कीमत – दोसर क्षेत्र के कच्चा माल से बदलाव के संकेत।

12. रोचक तथ्य:

झाओपिंग मुख्य भूमि चीन के पहिला चाय क्षेत्र में से एगो हवे, जवन बसन्त तुड़ाई शुरू करेला: उपोष्णकटिबंधीय जलवायु आ बहुत जल्दी आवे वाला कल्टीवार फूयुन 6 के चलते, फसल फरवरी के बीच में शुरू हो जाला, जवन मशहूर चाय प्रांत झेजियांग आ जियांगसू से पूरा एक महीना पहिले होला।
स्थानीय चाय उत्पादन के प्रतीक सिआंगची पर्वत (象棋山) हवे, जेकर ढलान पर सैकड़ा साल पुरान जंगली चाय के पेड़ सुरक्षित बाड़ें। एगो पुरान झाओपिंग कहावत कहेला: “सिआंगची के चाय, उबलत पानी से बनावल, छह-सात दिन तक खराब ना होला” – एगो अतिशयोक्ति, जवन रस के असाधारण स्थिरता पर जोर देला।
1988 में, झाओपिंग चाय कारखाना द्वारा उत्पादित “ल्यू चा नंबर 2” (绿茶2号) के “गुआंगशी के छह नामी चाय में से एगो” (广西六大名茶) के दर्जा दिहल गइल, “लू यू कप” (陆羽杯) के सोना पदक मिलल आ “चीन के चाय ग्रंथ” (《中国茶经》, Zhōngguó Chájīng) में शामिल भइल।
तेंगबाओशान पर्वत (藤宝山, Téngbǎo Shān) पर एगो अनोखा “लता चाय” (藤宝茶, Téngbǎo Chá) उगेला – पतला पत्ती, बाँस के सूई नियर, जवना के स्थानीय लोग “अमर चाय” (仙人茶, Xiānrén Chá) कहेला।
2025 के आकलन अनुसार “झाओपिंग चा” ब्रांड के कीमत 42 अरब युआन से बेसी पार हो गइल बा, आ जिला हुरुन रिपोर्ट के “चीन के शीर्ष-100 चाय जिला” में शामिल हो गइल बा।

13. झाओपिंग हरियर चाय के प्रकार:

झाओपिंग यीन शान चा (昭平银杉茶, Zhāopíng Yínshān Chá): “झाओपिंग के चाँदी के प्राथी” – सीधा, थोरा चपटा अंकुर, पन्ना सतह के नीचे छुपल सफेद रोयाँ के साथ। रस – कोमल हरियर आ चमकदार, सुगंध – शुद्ध, ऊँच, जवान मटर के टोन के साथ। एकर कृषि मंत्रालय से आपन भौगोलिक संकेत (农业部地理标志产品) बा।
सिआंगची युनवू (象棋云雾, Xiàngqí Yúnwù): “सिआंगची पर्वत के बादर के धुंध” – कस के मरोरल, पतला “सर्पिल” पन्ना जइसन हरियर तेलियर चमक के साथ। अलग बिसेस मधु-फूल के सुगंध (蜜糖花香馥郁, mìtáng huāxiāng fùyù) वाला बा। “गुआंगशी के बिसेस नामी चाय” (广西特种名茶) के रूप में मान्यता प्राप्त। कच्चा माल लगभग 700 मीटर के ऊँचाई पर, पुरान पेड़ वाला क्षेत्र में तूरल जाला।
झाओपिंग माओ जियान (昭平毛尖, Zhāopíng Máojiān): छोट “गौरइया के जीभ”, पीयर-हरियर पारदर्शी रस, फूल के निचला सुर के साथ चेस्टनट सुगंध। प्रतियोगिता “झोंगचा बेई” (中茶杯) के सोना विजेता।
गुईजियांग ल्यू चा (桂江绿茶, Guìjiāng Lǜchá): “गुईजियांग नदी के हरियर चाय” – मरोरल रूप, स्पष्ट चेस्टनट सुगंध, बड़ पैमाना उत्पादन खातिर उपयुक्त। बार-बार चाय बनावे खातिर टिकाऊ।

तुड़ाई के मौसम अनुसार बाँटल जाला:

शुरुआती बसन्ती चाय (早春茶, zǎochūnchá): फरवरी के बीच से तुड़ाई, अकेली कली, अधिकतम ताजगी – उच्च श्रेणी खातिर कच्चा माल।
गर्मी-पतझड़ चाय (夏秋茶, xiàqiūchá): मई–अक्टूबर, दू गो पत्ती वाली कली, अधिका ताकतवर आ सहनशील – बड़ पैमाना के किसिम खातिर आधार।

अंत में:

झाओपिंग ल्यू चा गुआंगशी के हरियर चाय के एगो बिरल उदाहरण हवे, जवन झेजियांग आ आनहुई के मशहूर नाँव से मुकाबिला करे में सक्षम बा। “तीन हरियरी आ चार सुन्दरता” खाली एगो विपणन नारा ना, बलुक एगो निष्पक्ष बर्णन हवे ओह चाय के, जवन दक्खिन चीन के पहाड़ के धुंध से ढंकल ढलान पर पैदा होला, जहाँ उपोष्णकटिबंधीय धूप आ भरपूर बारिस पत्ती के अमीनो एसिड आ पॉलीफेनोल से बराबर मात्रा में भर देला। सबेरे-सबेरे बनावल एगो गिलास झाओपिंग यीन शान, पहिला बसन्ती दिन के एहसास देवेला – ताजगी, शुद्धता आ एगो कोमल, भारहीन मिठास, जवन बार-बार लउट के आवेला। इ चाय खास तौर पर ओह लोग के पसंद आई, जे खाली एगो हरियर चाय ना, बलुक कैलेण्डर से पूरा एक महीना पहिले आइल उपोष्णकटिबंधीय बसंत के एगो घूँट खोजत बाड़े।