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ताओलिन ल्यू छा

Táolín lǜchá · 桃林绿茶

ताओलिन ल्यू छा एगो क्षेत्रीय ग्रीन टी ह जवन हुनान प्रांत (湖南) के उत्तर-पूरुब में युएयांग (岳阳, Yuèyáng) नगर प्रशासनिक क्षेत्र के लिंश्यांग (临湘市, Línxiāng Shì) शहर के ताओलिन कस्बा (桃林镇, Táolín Zhèn) से आवेला। लिंश्यांग जिला चीन के 21 राष्ट्रीय आधार चाय उत्पादक काउंटी में से एक ह, परंपरागत रूप से सीमा-बिक्री (边销) वाला काली चाय (ही चा) के सबसे बड़ उत्पादक के रूप में जानल जाला, लेकिन एकरा संगे ई उच्च गुणवत्ता वाली ग्रीन टी भी पैदा करेला। ताओलिन ल्यू छा हुनानी स्कूल के वोक-फ्राइड ग्रीन टी (炒青绿茶) के प्रतिनिधि ह, जेकरा में बिसेस चेस्टनट सुगंध (栗香), साफ ताजा स्वाद आ अमीनो एसिड के मात्रा बढ़ल होखेला।

1. वर्गीकरण आर उत्पत्ति:

प्रकार: ग्रीन टी (बिना फर्मेंटेशन वाली), उपश्रेणी — वोक-फ्राइड (炒青, chǎoqīng)।
श्रेणी: क्षेत्रीय प्रसिद्ध चाय (地方名茶)। लिंश्यांग-ताओलिन हुनान के मुख्य चाय उत्पादक क्षेत्रन में से एक ह, जवन ऐतिहासिक रूप से “万里茶道” (महान चाय मार्ग) से जुड़ल बा। ए क्षेत्र के ग्रीन टी बहुते बेर प्रांतीय पुरस्कार जीतले बाड़ी।
उत्पत्ति: चीन, हुनान प्रांत (湖南, Húnán), युएयांग (岳阳, Yuèyáng) नगर प्रशासनिक क्षेत्र, लिंश्यांग शहर (临湘市, Línxiāng Shì), ताओलिन कस्बा (桃林镇)। चाय क्षेत्र में हेंगपू (横铺乡) आ झोंगफांग (忠防镇) कस्बा भी सामिल बाड़ें; खाली ताओलिन में चाय बागान के कुल रकबा 5000 मू (333 हेक्टेयर से ढेर) बा।
भौगोलिक निर्देशांक: लगभग 29.40° उ.अ., 113.48° पू.दे.

2. इतिहास आर सांस्कृतिक महत्त्व:

इतिहास: लिंश्यांग हुनान के सबसे पुरान चाय काउंटियन में से एक ह, जेकर इतिहास महान चाय मार्ग से गहराई से जुड़ल बा। किंग राजवंश (清, 1644–1912) से, कांगशी (康熙) शासनकाल से सुरू होके, लिंश्यांग सीमांत चाय (边茶) के एगो बड़हन उत्पादन आ व्यापार केंद्र रहल: लिंश्यांग के च्यांगझुआन (青砖) आ फूझुआन (茯砖) ईंट-चाय नीशीझेन (聂市镇) आ यांगलुओसी (羊楼司镇) व्यापारिक चौकियन से रूस आ मंगोलिया निर्यात होखें — ई “万里茶道” के प्रमुख गाँठ रहलीं। ताओलिन कस्बा के नाँव मिंग राजवंश (明, 1368–1644) के सुरुआत में पड़ल, जब ज्यांगशी के यू (喻) परिवार के पूर्वज इहाँ आ के बस गईन आ नदी के टापू पर जंगली आड़ू के पेड़न के घन झुरमुट देखलन — एही से “ताओलिन” (桃林, “आड़ू के झुरमुट”) नाँव पड़ल। किंग काल में ताओलिन निरीक्षक चौकी (桃林巡检司) अस्थापित भईल। ताओलिन के चाय बागान क्षेत्र के काली आ ग्रीन टी दुनों उत्पादन खातिर कच्चा माल उपलब्ध करावें।

20वीं सदी में ताओलिन ग्रीन टी के बिकास के कई लहर देखल गईल: 1966 में बागान बिस्तार सुरू भईल, 1977 में पड़ोसी बाइशी (白石) चाय बागान में “बाइशी माओज्यान” (白石毛尖) बनावल जाए लागल, जवन 1982 में हुनान के आठ गो प्रसिद्ध चायन में सामिल भईल। ताओलिन ल्यू छा 2000 के दसक के सुरुआत में एगो अलग नाँव के रूप में सामने आईल, जब स्थानीय उत्पादक बसंत के कच्चा माल से उच्च-गुणवत्ता वाली ग्रीन टी के लाइन बेचन खातिर जानबूझ के बिकास कईन, जवन घरेलू बाजार आ दूसर हुनानी ग्रीन टी से प्रतिस्पर्धा के लक्ष रखत रहे। 2009 में ब्रांड-निर्माण के सक्रिय दौर सुरू भईल। ई चाय क्षेत्रीय चखाई आ प्रदर्शनी सभ में कई बेर सम्मानित हो चुकल बा।
नाँव: “ताओलिन” (桃林) — “आड़ू के झुरमुट” — कस्बा के ऐतिहासिक नाँव ह। “ल्यू छा” (绿茶) — ग्रीन टी। पूरा अरथ: “आड़ू के झुरमुट के ग्रीन टी” — एगो काव्यात्मक आ भौगोलिक रूप से सटीक नाँव, जवन ताओ युआनमिंग के प्रसिद्ध ग्रंथ के “आड़ू के स्रोत” (桃花源) के छवि से मेल खाता।
सांस्कृतिक महत्त्व: लिंश्यांग-ताओलिन क्षेत्र हुनान आ हूबेइ प्रांतन के जोड़ पर, “झील” आ “पहाड़” चाय क्षेत्रन के सीमा पर स्थित बा। इहाँ के चाय पीये के संस्कृति ऐतिहासिक रूप से “चाय मार्ग” से जुड़ल बा: ताओलिन आ नीशीझेन कस्बन से हो के चाय यांग्त्ज़ी नदी ले पहुँचावल जात रहे आ ओकरा बाद उत्तर भेजल जात रहे। सबसे महत्वपूर्ण व्यापारिक चौकी — नीशीझेन (聂市镇) आ यांगलुओसी (羊楼司镇) — हुनान के सबसे बड़ चाय फैक्ट्री रहलीं, जहाँ दसियन ब्यापारी घराना चाय के खरीद, दाब के ईंट बनावे आ रूस, मंगोलिया आ मध्य एशिया खातिर भेजे के काम करें। लिंश्यांग “चाय आ बाँस के राजधानी” (茶竹之乡) के नाँव से भी जानल जाला। युएयांग में होखे वाला सालाना बसंत चाय मेला आ चखाई प्रतियोगिता स्थानीय उत्पादकन खातिर एगो महत्वपूर्ण आयोजन ह, जहाँ ताओलिन ल्यू छा के बाइशी माओज्यान आ दूसर क्षेत्रीय ग्रीन टी के संगे नियमित रूप से प्रस्तुत कईल जाला।

3. वानस्पतिक वर्णन आर कच्चा माल:

प्रजाति: Camellia sinensis var. sinensis.
किसिम / कल्टीवार: स्थानीय जनसंख्या आधारित छोट-पत्ती वाली झाड़ी (群体种), जवन उत्तर-पूरबी हुनान के उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में ढल गईल बा। इ सदियन के प्राकृतिक आ दिशा-निर्देशित चयन से बनल आनुवंशिक रूप से बिबिध किसिम सभ झील के निचला मैदान आ परबत श्रेणी के बीच के “बिचवान” टेरुआर में बिकसित भईल बाड़ी। कुछ बागान पैदावार आ गुणवत्ता स्थिरता बढ़ावे खातिर पड़ोसी प्रांतन (झेजियांग, फुज्यान) से ले आईल उन्नत क्लोन किसिमन से लगावल गईल बाड़ें। फिर भी, जानकार लोग पुरान जनसंख्या आधारित बागान के चाय के ढेर पसंद करेला, काहे कि एकर स्वाद प्रोफाइल ढेर जटिल आ गहिर होखेला।
तुड़ाई: प्रीमियम ग्रेड खातिर बसंत (मार्च के अंत — अप्रैल के बीच); बड़ पैमाना खातिर गर्मी-पतझड़। ताओलिन ल्यू छा खातिर मुख्य रूप से बसंत के कच्चा माल इस्तेमाल होखेला।
तुड़ाई मानक: कली संगे एक या दू गो ऊपरी पत्ती (一芽一叶 — 一芽二叶)। सबसे ऊँच ग्रेड खातिर — अकेल कली या कली संगे एक पत्ती।
कच्चा माल के जरूरत: साबुत, ताजा तूड़ल, बिना नोकसान के, आकार में एक समान। अपने आप ऑक्सीकरण रोके खातिर जल्दी से कारखाना पहुँचावल जरूरी।

4. टेरुआर आर उपरजाई के खासियत:

ताओलिन कस्बा लिंश्यांग के दक्खिन हिस्सा में, छोट-छोट पहाड़ी अउरी मूफू परबत श्रेणी (幕阜山脉) के तराई में, पूरब में याओगूशान (药姑山) परबत आ पच्छिम में डोंगटिंग झील (洞庭湖) के बीच स्थित बा। चीन के सबसे बड़ मीठ पानी के झील के नजदीकी के सूक्ष्म जलवायु पर बहुते परभाव पड़ेला: डोंगटिंग के भाप हवा में नमी बढ़ावेला आ तापमान के उतार-चढ़ाव के नरम करेला।

उपरजाई ऊँचाई: 100–400 मीटर। चाय बागान मोटरी ढाल वाली पहाड़ी पर नीमन जल निकासी के साथे स्थित बाड़ें।
जलवायु: उपोष्णकटिबंधीय मानसूनी, डोंगटिंग झील के साफ परभाव के संगे। औसत सालाना तापमान ~16.5 °C। बरखा 1300–1500 मिमी/साल। बसंत के भरपूर कोहरा बिखरल रोशनी के स्थिति बनावेला — अमीनो एसिड जमा करे खातिर आदर्श। बिना पाला के अवधि ~260 दिन। गर्मी गरम आ नम होखेला, जाड़ा अपेक्षाकृत हल्का — एह स्थिति में चाय के झाड़ी पर्याप्त बढ़े के समय पावेला आ भीतरी पदार्थन के समृद्ध सेट जमा करेला। परबती इलाका में दिन-रात के तापमान के अंतर झील के मैदान से ढेर होखेला, जवन ढेर सुगंधित पत्ती बने में मदद करेला।
माटी: लाल-पीयर अम्लीय माटी (红黄壤), हुनान के पहाड़ी क्षेत्र खातिर सामान्य। pH 4.5–6.0। भरपूर बनस्पति के चलते जैविक पदार्थ के उच्च मात्रा। नीमन प्राकृतिक जल निकासी — अतिरिक्त नमी जमा ना होखे।
कृषि तकनीक: पर्यावरण-उन्मुख चाय उत्पादन, कम से कम रासायनिक इस्तेमाल के संगे। महान चाय मार्ग क्षेत्र के नजदीकी “हरित” आ “सुरक्षित” (无公害) प्रमाणीकरण के बढ़ावा देला। समय पर छँटाई आ प्राकृतिक छाया नियंत्रण मानक कृषि पद्धति ह।

5. उत्पादन तकनीक:

ताओलिन ल्यू छा वोक-फ्राइड ग्रीन टी (炒青绿茶) के वर्ग में आवेला — ओही तकनीकी समूह में, जेह में प्रसिद्ध लोंग जिंग, माओज्यान आ अउरी चाय आवेलीं, जिनहन में हरियर पत्ती के स्थिर करे के मुख्य तरीका वोक में भूनल होखेला। इ तकनीक ताजगी बनवले राखे, साफ चेस्टनट सुगंध बनावे आ “काँचो” घास-जइसन गंध रोके खातिर बनावल गईल बा।

तुड़ाई (采摘 — cǎizhāi): सबेरे, सूखल मौसम में हाथ से तुड़ाई। कच्चा माल बाँस के टोकरी में कारखाना पहुँचावल जाला।
बिछवाई / हल्का मुरझाई (摊晾 — tānliàng): पत्ती के पातर परत (3–5 सेमी) में 4–8 घंटा खातिर छाँह में बिछवाल जाला। पत्ती 15–20 % नमी खो देला, नरम हो जाला, हल्का ताजा सुगंध आवे लागेला। एकरूपता खातिर दू बेर पलटल जाला।
हरियर पत्ती स्थिरीकरण (杀青 — shāqīng): 160–200 °C पर 3–5 मिनट खातिर वोक-भूनाई। एन्जाइम निष्क्रिय हो जालें, चेस्टनट सुगंध के आधार बनेला। हाथ से आ रोटरी मशीन दुनों तरीका अपनावल जाला। तइयारी के निशानी: पत्ती गहिर हरियर, नरम, हल्का चिपचिप होखे, डंठल टूटत ना होखे, “काँचो” घास के गंध गायब हो जाए, चाय के सुगंध आवे लागे।
मरोड़ाई (揉捻 — róuniǎn): कोशिका देवाल के यांत्रिक रूप से तोड़ के सुरुआती आकार दिहल जाला। रोलर मरोड़ाई मशीन पर या हाथ से 10–15 मिनट।
आकार दिहल (做形 — zuòxíng): जरूरत पड़े पर — अउरी आकार दिहल (理条, lǐ tiáo — “पट्टी सीध कईल”)। ताओलिन ल्यू छा खातिर आकार आमतौर पर पातर मरोड़ल “पट्टी” (条形) होखेला, हालाँकि कुछ उत्पादक चापट संस्करण भी बनावेलें।
सूखाई (烘干 — hōnggān): आखिरी सूखाई 80–100 °C पर तब तक जब तक नमी ≤6.5 % ना हो जाए। सुगंध के स्थिर कईल, बचल-खुचल घास के गंध हटावल, चेस्टनट-मीठ सुर के पक्का कईल। कुछ उत्पादक दू-चरण सूखाई करेलें: सुरुआती बेर 100 °C के आसपास ढेर तापमान पर तेजी से मुख्य नमी हटावल, फेर आखिरी “सुगंध उठाव” (提香, tí xiāng — “सुगंध बढ़ावल”) 70–80 °C पर चेस्टनट नोट सभ के अधिकतम खुलासा खातिर। तइयार चाय भुरभुर होखेला, उंगली से रगड़े पर बारीक पाउडर बन जाला, जवन सही नमी स्तर के बतावेला।

6. संवेदी गुण (ऑर्गेनोलेप्टिक):

सूखल पत्ती के रूप-रंग: पातर, कस के मरोड़ल “पट्टी” (条索紧结), आकार में एक समान। रंग — चमकदार गहिर हरियर, हल्की चमक के संगे। सबसे ऊँच ग्रेड में कली पर कोमल चाँदी जइसन रोआँ होखेला।
सूखल पत्ती के सुगंध: ताजा, साफ, ध्यान देवे लायक चेस्टनट-अखरोट नोट (栗香) के संगे — ई क्षेत्र के पहचान ह। पीछे के सुर — हल्का, जड़ी-फूलदार।
अर्क के सुगंध: ऊँच, उज्जवल, टिकाऊ। चेस्टनट-अखरोट के बिसय ताजा हरियर नोट से पूरक होखेला। 3–4 पानी डाले तक सुगंध बरकरार रहेला।
स्वाद: ताजा, कोमल आ “रसदार” (鲜爽, xiānshuǎng)। मिठास साफ झलकेला, कसैलापन बहुत कम। मध्यम-हल्का बदन, चिकन बनावट। बाद-स्वाद साफ, तरोताजा करे वाला, लवटत मिठास (回甘) के संगे।
अर्क के रंग: हरियर या पीयर-हरियर, चमकीला, पारदर्शी (绿亮明净)।
चाय के फोक (पानी डरल पत्ती): कोमल हरियर, एक समान, पत्ती नीमन से खुलल, लचकदार।

7. रासायनिक संरचना:

पानी में घुलनशील निष्कर्षण पदार्थ: ≥45 % (स्रोत अनुसार) — ग्रीन टी खातिर औसत से ढेर, जवन स्वाद के गहिराई आ कई बेर पानी डाले के क्षमता बतावेला।
अमीनो एसिड: क्षेत्र के औसत ग्रीन टी से तुलना में बढ़ल मात्रा — भरपूर कोहरा आ बिखरल रोशनी वाला उपोष्णकटिबंधीय “झील” सूक्ष्म जलवायु के परिणाम। L-थेनाइन मिठास आ उमामी-नोट देवे वाला प्रमुख घटक ह।
पॉलीफेनॉल (कैटेचिन): मध्यम मात्रा। मुख्य — EGCG, ECG। पॉलीफेनॉल आ अमीनो एसिड के अनुपात कोमल, मीठ स्वाद खातिर इष्टतम बा।
एल्केलॉइड: कैफीन (~2.5–3.5 %), थियोब्रोमीन, थियोफिलीन — सूक्ष्म मात्रा में।
विटामिन: C, B₁, B₂, E। सुरुआती बसंत के कच्चा माल से बनल ताजा ग्रीन टी विटामिन C के सबसे नीमन वनस्पति स्रोत में से एक ह।
खनिज: जस्ता, सेलेनियम (स्रोत में नोट कइल गइल बा), पोटैशियम, मैंगनीज, फ्लोराइड।
आवश्यक तेल: चेस्टनट-अखरोट आ जड़ी-फूलदार सुगंध प्रोफाइल पाइराजीन, लिनालूल, जिरानियोल आ अउरी उड़नशील यौगिकन के मिश्रण से बनेला।

8. फायदेमंद गुन:

एंटीऑक्सीडेंट रक्षा: कैटेचिन आ विटामिन C — मुक्त कण के बेअसर करे वाला शक्तिशाली तत्व, जवन कोशिका के ऑक्सीडेटिव तनाव से बचावेलें।
हल्का टॉनिक आ संज्ञानात्मक सहायता: कैफीन आ L-थेनाइन के तालमेल बराबर स्फूर्ति, ध्यान आ स्मृति में सुधार देला, बिना घबराहट के।
हृदय रक्षा: ग्रीन टी के पॉलीफेनॉल स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तर आ रक्त वाहिका के लचक बनाए रखे में मदद करेला।
पाचन में सहायता: पाचक एन्जाइम के स्राव के कोमल उत्तेजना, आंत के गति में सुधार। हल्का खाना के संगे बढ़िया चुनाव।
प्रतिरक्षा समर्थन: पॉलीफेनॉल प्रतिरक्षा प्रणाली के एंटीवायरल आ एंटीबैक्टीरियल गतिविधि बढ़ावेलें।
मुँह के स्वास्थ्य: फ्लोराइड आ कैटेचिन जीवाणुरोधी काम करेलें, दाँत के कीड़ा रोके में मददगार।
त्वचा के स्वास्थ्य: ग्रीन टी के एंटीऑक्सीडेंट (EGCG, विटामिन C) त्वचा के फोटो-एजिंग आ UV विकिरण से बचावे में मदद करेला।
वजन नियंत्रण में मदद: कैफीन के संगे कैटेचिन चयापचय आ वसा ऑक्सीकरण के तेज करे में सहायक — इ परभाव ग्रीन टी पर कई गो चिकित्सकीय अध्ययन से पुष्ट भईल बा।

कैफीन के प्रति ब्यक्तिगत संवेदनशीलता के ध्यान राखल जरूरी बा। पेट में एसिडिटी बढ़ल लोग खाली पेट ग्रीन टी ना पीयें।

9. चाय बनावे के तरीका:

पानी के तापमान: 75–85 °C। कोमल सुरुआती बसंत ग्रेड खातिर — 75–80 °C; घन पत्ती खातिर — 85 °C तक।
चाय के मात्रा: 3 ग्राम प्रति 150 मिली (गाइवान); 5 ग्राम प्रति 200–250 मिली (काँच के गिलास)।
बर्तन: चीनी मिट्टी के गाइवान — निष्कर्षण के सटीक नियंत्रण आ चेस्टनट सुगंध खुलासा खातिर। रोजमर्रा खातिर काँच के गिलास या फ्लास्क। नाजुक सुगंध खातिर चीनी मिट्टी बेहतर।
तरीका:
1. बर्तन गरम पानी से तता के पानी फेंक दीं।
2. चाय डालीं, सुगंध जगावे खातिर गाइवान के हल्का झटकारीं।
3. पहिला पानी: 80 °C, देवार से डालीं, 20–30 सेकेंड रखीं। हल्का, ताजा, थोरा मीठ।
4. दूसर-तीसर पानी: 30–45 सेकेंड। चेस्टनट सुगंध के पूर्णता, कोमल मिठास, “रस”।
5. चउथ-छठवाँ पानी: 45–60 सेकेंड, बढ़त समय के संगे। सुगंध कोमल, जड़ी-शहद जइसन सुर में बदलेला।
6. गिलास में बनावत घड़ी (大杯泡): 2–3 ग्राम प्रति 200 मिली, 1.5–2.5 मिनट, 2–3 बेर पानी डालीं।

10. भंडारण:

ऑक्सीजन, नमी, रोशनी, गर्मी आ बाहरी गंध से कड़ा सुरक्षा।
आदर्श: रेफ्रिजरेटर (0–5 °C), वायुरोधी वैक्यूम फॉइल पैकेजिंग। खोले से पहिले — कमरा के तापमान पर 15–20 मिनट रखीं।
लंबा समय 18 महीना तक खातिर फ्रीजर (−18 °C)।
अनुशंसित उपभोग अवधि: उत्पादन के 6–12 महीना बाद। सुगंध के चरम — पहिला 4–6 महीना।

11. दाम आर नकली चाय:

दाम श्रेणी: मध्यम। सुरुआती बसंत ग्रेड (明前茶) — ढेर महंगा; गर्मी-पतझड़ — सस्ता। दाम पहिला पंक्ति के प्रसिद्ध चाय (लोंग जिंग, शिन्यांग माओज्यान) से कम बाड़ें, जवन ताओलिन ल्यू छा के दाम/गुणवत्ता अनुपात में आकर्षक बनावेला।
दाम के कारक: तुड़ाई के मौसम, कच्चा माल के ग्रेड, खास उत्पादक, हाथ बनाम मशीन प्रसंस्करण।
नकली से कइसे बचीं:
- लिंश्यांग-ताओलिन क्षेत्र के भरोसेमंद उत्पादक से खरीदीं।
- रूप-रंग जाँचीं: कस के, एक समान मरोड़, साफ हरियर रंग, बिना भूअर या पीयर दाग के।
- चेस्टनट सुगंध प्राकृतिक होखे के चाहीं, दखलअंदाज ना — कृत्रिम सुगंधीकरण “सपाट”, एकसुर गंध देला।
- अर्क — चमकीला, पारदर्शी, हरियर-पीयर, बिना धुँधलापन।
- “प्रीमियम बसंत” चाय खातिर संदिग्ध रूप से कम दाम — कच्चा माल बदलले या पिछला साल के पत्ती इस्तेमाल के संकेत।

12. रोचक तथ्य:

ताओलिन कस्बा के नाँव एगो जंगली आड़ू के झुरमुट पर पड़ल, जवन मिंग राजवंश के सुरुआत में ज्यांगशी के पहिला बसयिता यू बीफेंग (喻必峰) के मिलल रहे — इ ताओ युआनमिंग के रचना “आड़ू के स्रोत” (桃花源) के सांस्कृतिक साहित्यिक छवि से मेल खाता, जेकर कथा ओही हुनान प्रांत में घटित होखेला।
लिंश्यांग, जहाँ ताओलिन स्थित बा, ऐतिहासिक “महान चाय मार्ग” (万里茶道, Wànlǐ Chádào) के एगो प्रमुख गाँठ रहे: कांगशी (康熙) काल से स्थानीय चाय रूस निर्यात होखे, आ बढ़िया सालन में मात्रा 17,000 टन तक पहुँच जाए।
पड़ोसी हेंगपू (横铺乡) कस्बा — प्रसिद्ध “बाइशी माओज्यान” (白石毛尖) के जनमभूमि ह, जवन 1982 में हुनान के आठ श्रेष्ठ चायन में सामिल कइल गइल आ जापानी विशेषज्ञन के ध्यान आकर्षित कइलस: 1980 के दसक में जापान से एगो प्रतिनिधिमंडल अध्ययन खातिर 85 किलो बाइशी माओज्यान खरीदलस।
लिंश्यांग एके संगे ग्रीन टी आ काली चाय (ही चा) दुनों पैदा करेला — एगो दुर्लभ संयोग, जवन दू गो चाय संस्कृति: “झील” (डोंगटिंग) ग्रीन आ “सीमांत” (边销) काली के चौराहा पर ऐतिहासिक स्थिति के चलते संभव भईल।
ताओलिन “चीन के हल्का एथलेटिक्स शहर” (中国田径之乡) आ एगो बड़हन लॉजिस्टिक केंद्र भी ह: इहाँ बीजिंग — हांगकांग — मकाऊ आ हांगझोउ — रुईली एक्सप्रेसवे एक-दूसरा के काटत बाड़ें, जवन ताजा चाय के तेज डिलीवरी सुनिश्चित करेला। युएयांग हाई-स्पीड रेलवे स्टेशन के दूरी मात्र 20 किमी, सान्हे हवाई अड्डा के — 15 किमी बा।
20वीं सदी के पहिला आधा हिस्सा में लिंश्यांग गीत “तियाओ दान छा शांग बेइजिंग” (挑担茶叶上北京, “हम काँवड़ में चाय बेइजिंग ले जात बानी”) — हुनानी चाय उत्पादकन के लोक गान, जवन प्रांत के चाय संस्कृति के प्रतीक बन गइल, के केंद्र रहे। गीत के रचना के इतिहास के स्थानीय इतिहासकार लिउ श्याओयू (刘晓瑜) 2016 में प्रकाशित एगो लेख में बर्णन कइलें।

13. दूसर ग्रीन टी से तुलना:

बाइशी माओज्यान (白石毛尖): सबसे नजदीकी “पड़ोसी” — उहे लिंश्यांग शहर के पड़ोसी हेंगपू कस्बा के ग्रीन टी। सुई नियर (条形), साफ चाँदी जइसन रोआँ आ ढेर “हरियर”, जड़ीदार सुगंध के संगे। ताओलिन ल्यू छा — ढेर चेस्टनटी, सुगंध में सूखा आ साफ।
जूनशान यिन झेन (君山银针, Jūnshān Yínzhēn): युएयांग के प्रसिद्ध पीयर चाय — पूरा तरह से अलग श्रेणी (हल्का फर्मेंटेड)। ढेर कोमल, साफ “शहद” आ “मकई” सुर के संगे। ताओलिन ल्यू छा — ढेर ताजा, हरियर आ स्फूर्तिदायक।
छांगशा ल्यू छा (长沙绿茶, Chángshā Lǜchá): डोंगटिंग “झील” क्षेत्र के क्षेत्रीय ग्रीन टी — पातर मरोड़ल, चाँदी रोआँ के संगे, कोमल आ मीठ। प्रोफाइल ताओलिन ल्यू छा से मिलत-जुलत बा, लेकिन छांगशा ल्यू छा आमतौर पर हल्लुक आ नाजुक होखेला, जबकि ताओलिन — थोरा ढेर गहिर।
गू झांग माओ ज्यान (古丈毛尖, Gǔzhàng Máojiān): पच्छिमी हुनान (श्यांगशी) के प्रसिद्ध ग्रीन टी। परबती, साफ “हरियर”, शक्तिशाली वापसी मिठास आ गहिर बदन के संगे। गू झांग माओ ज्यान — “हुनान के चार महान ग्रीन टी” (हुआंगजिन्छा, जेतान्छा आ शीमेन यिनफेंग के संगे) में से एक ह। ताओलिन ल्यू छा — स्वभाव से ढेर नरम आ “झीलियर”, कम तीखा स्वाद प्रोफाइल, लेकिन दाम में ढेर सुलभ।
युएयांग हुआंग छा (岳阳黄茶, Yuèyáng Huángchá): युएयांग के पीयर चाय के क्षेत्रीय ब्रांड, जेह में जूनशान यिन झेन आ बेइगांग माओज्यान सामिल बाड़ें। पीयर चाय — हल्का फर्मेंटेड, ढेर कोमल आ “गोलाई”, शहद-मकई नोट के संगे। ताओलिन ल्यू छा, बिना फर्मेंटेड ग्रीन टी होखे के नाते, — ढेर ताजा, सुगंध में उज्जवल आ ढेर टॉनिक।

निष्कर्ष में:

ताओलिन ल्यू छा उत्तर-पूरबी हुनान के ऐतिहासिक चाय क्षेत्र के एगो ईमानदार, साफ ग्रीन टी ह, जहाँ हजारन साल के “चाय मार्ग” संस्कृति नरम डोंगटिंग सूक्ष्म जलवायु के संगे मिलल बा। इ कौनों दिखावा के चाय ना ह — इ रोज पीये वाला पेय ह, जवन आराम से खुलेला: चेस्टनट सुगंध, बराबर मिठास, पारदर्शी अर्क आ शांत बाद-स्वाद। एकरा नरम पानी आ उचित तापमान दीं — आ ई कुछ मिनट के शांत आनंद से जवाब देई, जेह में विशाल झील के किनारे खड़ा आड़ू के झुरमुट के आत्मा झलकी।